Et ve şarküteri ürünleri

NIR (Yakın Kızılötesi) spektroskopi, analizlerde hız ve güvenilirlik sunması sayesinde geleneksel yöntemlere güçlü bir alternatif oluşturur. Geniş kapsamlı standart kalibrasyon setleri sayesinde, NIR tahmin modelleri kolayca uygulanabilir ve bu sayede et ve şarküteri ürünlerinde nem, yağ, protein, tuz ve daha birçok parametrenin tayini cihaz kurulumunun ilk günlerinden itibaren gerçekleştirilebilir.

BUCHI’nin NIRFlex N-500 gibi yüksek performanslı modelleri, üretim süreçlerinde doğru ve tekrarlanabilir analizler yapmayı mümkün kılar. Hem laboratuvar ortamında hem de üretim hattına entegre biçimde kullanılabilen bu sistemler, üreticilere kaliteyi standardize etme ve proses verimliliğini artırma imkânı sunar. Kalite kontrol uygulamaları, hammadde girişinden başlayarak nihai ürün çıkışına kadar tüm üretim sürecini kapsar. Bu kapsamlı yaklaşım, ürün güvenliği, tutarlılığı ve yasal düzenlemelere uygunluğu güvence altına alır.